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暑さ対策メニューです。
暑いからといって、冷たいものばかりを食べてると胃腸を冷やし過ぎたりし下痢や便秘を起こしたり、体調不良で夏バテなどをおこしかねません。
そこで今週は、食材でクールダウンし、スパイスで体を温めながら発汗作用で体内の熱を外にだす料理にしました。

前菜は 大根のしそ醤油巻 おくらの胡麻和え セロリの水キムチ
小鉢は 呉サラダ
メインは タコライス 呉とミートグルテンがお肉を感じ玉ねぎの蒸煮甘みと旨味をひきだしトマトが酸味と口当たりを良くし38種類のスパイスと、フルーツがはいり食欲をそそります
スープは しいたけすーぷ
干ししいたけは、脂肪を分解する働きがあり、ダイエットをも期待できそうです。
今週しか食べれないnogirouオリジナルのマクロビタコライスをお楽しみ下さい。
アボカドソースがポイントです。


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今週のメインです。
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前菜の盛り合わせ♡
今週のメニューは、メインが賀茂茄子のマクロビチーズ田楽です。

マクロビ仕様のベジチーズがとろーり♡

グラタン風の田楽です(๑′ᴗ‵๑)

前菜は、トマトの冷製旨煮。
ひじきの枝豆和え。
みょうがの海藻和え。

小鉢は、粟島の手づくりところてん。

スープは、しいたけのあっさりスープ。

玄米ごはんと米ぬかふりかけです(๑′ᴗ‵๑)

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ベジ蒲焼き丼。見た目も味もうなぎです♡
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これからの季節にさっぱりおいしい、水キムチ。
今週のメインは、土用丑の日にちなんで、ベジ蒲焼き丼です。

お豆腐と長芋を使って、とってもおいしいベジうなぎが出来ました(๑′ᴗ‵๑)

ウナギがニガテな方にもおいしくお召し上がりいただけます。

前菜は、賀茂茄子田楽。
オクラのおひたし。
切り干し大根のスパイス和え。

小鉢は、夏野菜の水キムチ。

こちらは、乳酸菌と酵素がたっぷり♡

腸が元気になると夏バテ防止になります。

豆味噌汁の赤米団子入り。

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なかなか食べられない、手づくりのところてん☆
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今週の前菜は、大根とごぼうの冷製煮浸し。
山芋の梅肉和え。

小鉢は、粟島の手づくりところてん。

こちらは、天草を取りに行くところから、全て手作業の、手間暇かかった贅沢な一品です♡

スープは、椎茸だしのもやしスープ。

玄米ごはんに、米ぬかふりかけ。

メインが、大豆ミートを使った鳥から風あんかけ。
夏野菜サラダ。

夏にピッタリのピリ辛メニュー♡